На шоссе? Если на шоссе, то около нуля готовьтесь одеваться как на приличный мороз. Сверху должно быть что-то непродуваемое + особенно нужно защищать кисти, ступни и лицо.
p.s. термобельё на тренировку нужно вообще всегда одевать, хоть +5 +25 или -25

Никаких наколенничков.
Чем больше слоев одежды тем лучше при температуре ниже +10 - вообще меньше 3-х нет смысла.
Обычно это так (изнутр кнаружи)
а) потник длинный или термобелье
б) длинный рукав майка
в) жилет или непродувайка типа Gabba

Шея - бафф
Голова - подшлемник или шапочка + шлем. Подшлемник лучше, так как уши закрыты.
Ноги - носок длинный, выше - трусы минимум 3/4 или полной длины с начесом (вторым слоем) вплоть до флисового подбоя.
Туфли закрыты бахилами или покупаются байковые туфли для зимы - с берцем и "самобахилом".
Перчатки лучше флисовые двойные - так, чтобы под край рукава куртки/майки плотно можно было заправить.

У кого стопы мерзнут нестерпимо - полиэтиленовые пакеты, бахилы, фольга. Говорят есть неопреновые носки, опыта не имею

На 8-18 градусов, дождь и ветер: джерси Castelli Gabba + тайтсы Castelli Nanoflex
На 0-10 градусов: куртку Castelli Alpha Jacket + тайтсы Castelli Meno Wind (именно Wind - с доп защитой от ветра)

Есть конечно бюджетные варианты, но когда столбик термометра ползет к 0, а острый как бритва ветер обжигает кожу эта экономия не стоит того.
Распродажи, барахолка и интернет-магазины вам в помощь.

Из термобелья понадобится только теплая водолазка, любой фирмы.
Обязательно теплые носки (dhb merino очень дешевые), бахилы, перчатки, шапочка.

во что?

Надевать)

ради такого коктейля я выйду на тренировку даже в -5!

"ради такого коктейля я выйду на тренировку даже в -5!"
:D :D :D

не хватает стрихнина, чтобы поболтать с Симпсоном

Ага, вот так примерно



Зимой на МТБ нужно одеваться так же по-умному, слоями - потоотводящий, греющий и ветрозащитный. При необходимости еще и четвертый - влагозащитный. И на ноги абы что не наденешь. Термоноски и зимние велоботинки. Балаклава или подшлемник и маску на лицо. На руки велоперчатки (лыжные или обычные развалятся быстро). По сырому ехать можно, на на кой? И на грунтах от погоды сильно зависишь: оттепель + изморось + мороз = гололед и т.д.. Шипованная резина не всегда спасает. Правда, если не гололед, то падать зимой помягче :)