С плавания - это имхо самое то!

Посмотрите разрядную сетку на дист 800 м кролем. Это нормально для непловца

Не вижу смысла. Велонаката не хватит.

Ну читая некоторые истории, люди и за 5 месяцев проходят пусть и за 15 часов

Это самоистязание и никакого отношения к спорту/здоровью/ЗОЖу большинство из них не имеет. Чтобы построить собор на ратушной площади его строят 3 из века, чтобы стоял и потомков радовал, а не лепят щитовой домик, чтобы потом ужасаться)
Я не беру в расчет истории, когда люди слезают с иглы или перестают бухать или переживают другие потрясения и спасаются таким образом.
Короче, лучше подготовиться и получить удовольствие, а в процессе подготовки узнать много нового, чем сделать "экспресс-iron" и лечь на диван. Хотя вы-то не на диване, но это метафора. Пройти его для статуса- ну тогда ок, личное дело каждого

Я согласен, что нужно пройти пару стартов и там видно будут ли организм готов, но реально за 1 год проити за 12-13 часов для новичка как я??

Год-нормальный период подготовки к половинке. Можно, конечно, и полный Айрон замутить, но тут, мне кажется, торопиться не надо.
В течении пары-тройки тренировочных лет придёт понимание многих моментов, наработаются определённые навыки, разовьются определённые качества

Тут надо понять ЧТО вам надо
- пройти IM - да его дотошнить за 16 часов до финиша можно хоть  через 3-4 мес, тем более, что вы занимались ЛА, база есть, терпеть умеете.
- заниматься триатлоном и учиться новому  - это на годы и годы и все равно не освоите его до конца. Это, как труд Данаид. Колодец без дна, а чашка небольшая - жизни не хватит вычерпать))))
Мне больше нравится 2-ой вариант

ПС А сибиряки - настырные и крепкие))) Уверен, что если разживетесь великом, то все будет!
-  

Половина европейцев-финишеров так и делают. Это у нас тут пока трепет, страх, и миллионы километров велонаката. А там все просто - по пьяни зарегались и через полгода - 15-16 часовые финишеры с дивана.