Дэйв Скотт, Скотт Джурек, Крисси – общий подход к питанию

TRILIFE.RU
3592
27
2013-09-21T21:42:54+04:00

У нас вышла новая книга «Китайское исследование», которая сильно повлияла на мой подход к питанию. 

Я полностью отказался от мяса и сильно сократил количество молочных продуктов.    В связи с этой книгой я вспомнил, что довольно много атлетов были вегетарианцами. Среди них Дэйв Скотт, Скотт Джурек (один из самых сильных бегунов на ультра-длинные дистанции), Крисси Веллигтон на пике формы.   Мы сделали саммари книги для занятых людей. Я выложил его вот сюда. Найдите 15 минут, прочтите. Это важно для вашего здоровья.   

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

22:35, 21 Сентября 2013
Читал эту книгу. Впечатляет она прежде всего тем, что автор использует скрупулезно-научный, многосторонний подход для обоснования своего видения "вредных" и "полезных" видов продуктов и стилей питания. Каждое его довод подкреплен фактическими данными экспериментов либо результатов обследований.
В результате прочтения "Китайского исследования" я серьёзно поменял свой подход к питанию.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

22:52, 21 Сентября 2013
Михаил, а когда выйдет книга с рецептами? А также с вашей точки зрения реально ли по ней будет постоянно готовить жителям России, с учетом объективного выбора продуктов? (Например, в спб и МСК можно купить любую рыбу... но насколько она сопоставима с поставляемыми свежими рыбинами в магазины Европы и США)

Сам давно интересуюсь этой темой, хотел несколько раз провести 30 или 90 дневный эксперимент.. но сталкивался с проблемой что приготовить, да так чтоб если что на работу с собой можно было комфортно взять в офис.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

07:21, 22 Сентября 2013
Олег, вы правы. С продуктами у нас не очень здорово, но и условия для тренировок у нас не очень.

Сборник рецептов "Китайского исследования" выйдет уже в ноябре. В нем более 120 простых рецептов из доступных продуктов. Мой же любимый завтрак - овсянная каша с тыквой.
Михаил  

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

08:09, 22 Сентября 2013
Овсянкой в детстве так накормили, до сих пор на неё даже смотреть не могу)))(((

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

10:48, 22 Сентября 2013
овсянку не любил, не люблю и вряд ли когда...
но в будний день с утра - единственная альтернатива, но только с мороженными ягодами (предпочитаю клубнику или клюкву)!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

13:46, 22 Сентября 2013
Мда, а потом почитаешь рецензию prometa на вашей сайте и еще больше задумаешься :))

Поэтому буду ждать именно рецептов полезного питания по этой книге, для меня оно полезнее!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

15:18, 22 Сентября 2013
А для любителей мяса и прочих "вредных" продуктов (с т.з. вегетарианцев) у вас есть книжки? ;)

Видео в тему

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

17:57, 22 Сентября 2013
Жесть.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

18:20, 23 Сентября 2013
спасибо))) мясо и птицу не ем с 1993 года. рыбу ем, но редко. а вот сыр каждый день,,,

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

18:22, 23 Сентября 2013
а вот овЁс ем каждый день. зЁрна вечером завариваю кипятком, а утром на завтрак с сыром или мЁдом,,,

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

22:49, 23 Сентября 2013
Где книги для нАстоящих мужиков? Где книги о сочных стейкАх и жирном норвежском лососе нА гриле? Доколе это будет продолжАться-то, скАжи утром НЕТ овсянке нА воде и вечером тёртой  морковке! Не бойся, возьми в могучие руки нож, отрежь поросёнку пятАчок и выдави глАзки!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

23:59, 23 Сентября 2013
Ну вот, а я уж думал, что единственный мясоед ;)

А уж если скажу, что ем все, что захочу, безо всяких ограничений и режимов... наверное, забанят навечно ;))

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

09:41, 24 Сентября 2013
Ну вот, а я уж думал, что единственный мясоед ;)
Нет, Алексей! Вы не единственный любитель бифштексов! Думаю, что статья Почему я ем мясо. 5 аргументов в споре с вегетарианцами будем Вам интересна.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

23:12, 24 Сентября 2013
Спасибо!
Больше всего понравился пункт 3. Все так и есть ;)
Активность некоторых вегетарианцев у меня ассоциируется с активностью секс.меньшинств (долго подбирал культурное слово:) - всем абсолютно пофиг кто что ест (кто с кем спит), но некоторые считают, что надо демонстрировать свои вкусы на каждом углу...

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

09:42, 25 Сентября 2013
Я бы еще добавил элемент коллективной шизофрении. Вот есть некое соревнование, проводимое уже 100 раз, на котором сегодня вдруг победил вегетарианец-фруктоед. И тут начинается истерия: О! Фруктоед лучший! Вегетарианство - круто! На овощах можно показывать хорошие спортивные результаты!
Можно конечно, но мясоеды победили 99 раз, а вегетарианцы 1. Где логика? Соотношение 99:1 как раз и показывает преимущество мясной диеты.
Еще заметил, есть целый пласт аргументов типа: у меня было хреново со здоровьем, я перешел на веганство и теперь у меня все Ok! Делается далекоидущий вывод, что вегетарианская диета просто залог здоровья!
Идиотизм этого аргумента очевиден, если ситуацию представить по другому. Человек заболел и во время болезни он принял курс лекарства и о чудо! Он выздоровел! Ни у кого же нет мыслей, что теперь, будучи здоровым он должен постоянно принимать это лекарство!!! Если у некоего человека расстройство здоровья и он год посидел на овощах, то вполне возможно, что овощная диета пошла ему на пользу и привела организм в порядок, но это не означает, что теперь постоянно надо сидеть на овощах. Для больных одна диета, для здоровых - другая.  

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

10:12, 25 Сентября 2013
Дорогой Угрюмов, ваши посты напоминают мне выступление одного деятеля культуры, известного фразой: "Я Пастернака не читал, но скажу".

Живите долго.
Михаил

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

10:58, 25 Сентября 2013
За пожелание долгой жизни спасибо!  Да я рекламируемую Вами книгу не читал, а равно не читал и тысячи других научных, околонаучных и наукообразных исследований! Это мне позволяет не утонуть в информационном шуме. Михаил! Ничего личного! Если бы вы потратили пару часиком и написали как изменила книга лично ваше представление о здоровом питании, то проблем бы не возникло. Но вы решили прорекламировать ее на страницах Трилайфа, так что я вправе оставить комментарий , что лично я НИКОГДА не куплю книгу о здоровом питании, на обложке которой восторженный отзыв боса из пищевой компании.  Это про покупку книги. Теперь про чтение. Читать эту книгу я тоже не собираюсь, а знаете почему? На последней станице есть занятные фотки наиболее известных вегетарианцев, в которые помещен Эйнштейн. Так вот, он Альберт Эйнштейн стал веганом лишь за год до смерти!!! Вот не метод научного исследования привлекать авторитет других лиц для обоснования своего тезиса. Для меня этой "лакмусовой бумажки" достаточно для выявления научной ценности данного издания.

Живите долго! Слушайтесь авторитетов!
Роман
P.S. Если вас не затруднит, в качестве просьбы не могли бы вы найти индекс цитирования руководителя этого исследования

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

10:09, 25 Сентября 2013
Дорогой Перчиков,

ваша логика говорит о том, что триатлеты и другие любители спорта являются, так сказать, меньшинством. И их активность - бег в парках (часто в лосинах), соревнования на улицах наших городов является прямой аналогией с активностью сексуальных меньшинств. И лучше, от греха подальше, запретить ее. Пусть себе бегают дома на дорожке и не отвлекают молодежь от телика и пива.  

И нечего им тут пропагандировать свой образ жизни. Мы, на Руси, жили и жить будем без вашего бега трусцой.  

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

09:05, 24 Сентября 2013
Соглашусь с Павлом. Как-то начинает напрягать, когда сплоченное и активное меньшинство (вегетарианцы) начинают навязывать (назойливо) свои взгляды на питание.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

11:51, 25 Сентября 2013
Я немного посмотрел об авторе исследования:
Campbell, T. Colin
и решил поискать его публикации в научных журналах, ибо надеялся что самое широкое в мире научное исследование найдет адекватное отражение на страницах академических журналов. Моя попытка не увенчалась успехом, а именно  Google Академия по запросу Campbell Colin не нашла публикаций данного ученого.  
Выводы можете сделать сами!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

10:28, 11 Октября 2013
Прочитал эту книгу выигранную на Братцевском дуатлоне в лотерею. Спасибо Ревинским и Михаилу Иванову!
Как-то там все по американски. Вау эффект какой-то ощущается.
В исследованиях на крысах доказано что снижение, а не полное исключение козеина (белка молока) сокращает возникновение рака. А Колин Кэмпбелл (пионерский колокольчик) говорит что мясо, рыбу, яйца и самое главное молоко совсем не кушать.  
Я дошел до главы про диабет. У меня двоюродная сестра умерла от него. Так что я примерно понимаю механику болезни. Пишет примерно следующее: "Мой коллега, медик, обрёк соблюдать вегетарианскую диету 25 пациентов - и у них снизился необходимый уровень потребления инсулина на 40%. " И потом много раз Колин упоминает об этом "чудесном" явление. Тут ежу понятно (т.е. мне), что чем меньше ты углеводов кушаешь в виде сахара - тем меньше тебе инсулина и нужно. А это достижение очень сомнительное у медика.
Свое "китайское исследование" он прямо восхваляет, а чужие, например "исследование медсестер", ставит в ранг плохо организованных и не дающих статистически верных данных. Ладно я поверю что магнаты мясные и молочные покупают лаборатории, но чтобы все подряд ученые кроме "своих" жутко лгали и обманывали. Не знаю.  
Интересно написано про обучение врачей. А именно то что им не дают знания о влияние питания на организм. И то что все врачи (кроме ярых сторонников диеты) становятся злыми и не дают развиваться знаниям о правильном питании.
Неоднозначно.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь

09:48, 14 Октября 2013
Просто две ссылки:
1) На русском языке в популярном стиле о китайском исследовании http://effectplacebo.com/meat_eater/
2) Вышеприведенный текст ссылается на доктора Джеймс де Вале (James LaValle) http://www.jimlavalle.com/bio.html,  там же его список публикаций: http://www.jimlavalle.com/downloads/cv.pdf

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи, пожалуйста, авторизуйтесь